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• 大豆不仅富含优质的植物性蛋白质，更含有钙质、叶酸、纤维、维他命和植物营养素，而且大豆脂肪含量低，不含胆固醇，纤维含量
高。此外，大豆异黄酮还能帮助降低胆固醇指数和心脏病罹患率，对预防骨质疏松症也非常有益。
• 营养免疫学研究显示，西洋参是一种绝妙的调理素，它能在人体疲劳时为身体增加能量，并有助于在紧张时安抚情绪。西洋参中的人参
皂苷如Rb1能够帮助人体处理压力状况和提高学习效率。
• 纤维对维持健康的消化系统非常关键，并有助于体重控制。谷类纤维不仅是植物性食物中的“纤维明星”，还能帮助降低血液胆固醇水
平，控制血糖上升，预防心脏疾病和糖尿病。
• 研究显示，蔬菜水果含有植物营养素和抗氧化剂等抵抗疾病的营养，以及人体必需的维生素、矿物质和纤维，保护人体远离慢性疾病。
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