 
人体的细胞在产生能量，即进行氧化作用时会产生自由基。自由基对人体细胞具有破坏作用，对DNA的损害尤其严重。人体虽能自行产生抗氧化剂，但随着年龄的增长，自行修补的能力也随着降低，其中，细纹和皱纹就是肌肤受自由基伤害程度增大的外在表现。
天然植物性食物中也蕴含着丰富的抗氧化剂，近年来，科学家发现了超级高效的抗氧化剂──原花青素，也称OPC，其中以红葡萄籽的OPC来源最为丰富。研究指出，葡萄籽萃取物比维生素C、E和β胡萝卜素的抗氧化性和生物活性高出很多倍。事实上，它们不仅是维生素C的20倍，更是维生素E的50倍！
研究发现，葡萄籽萃取物被认为是超强抗氧化物，且极容易为人体吸收，并具有保护维生素C、E和β胡萝卜素的效果。此外，葡萄籽所含的丰富维生素A、B2、C和高量的抗氧化剂，能有效保护细胞免受氧化DNA损伤，同时也帮助促进伤口愈合，常保肌肤柔嫩、富有弹性，亦具有延缓老化，保持肌肤腱康亮丽的功效。
丞燕科研团队比较并分析了维生素C与葡萄籽萃取物的抗氧化防护功能，结果发现当细胞培养于葡萄籽萃取物中时，氧化DNA损害度明显下降了62%，而维生素C则没有任何显著的降减DNA损伤作用。这项实验再次证明了葡萄籽所含的强力抗氧化功能，并意味着其对延缓皮肤老化、保持肌肤柔丽动人具有显著的功效。
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