π水是在植物生理研究过程中发现的。
π水除了水分子团较小外，同时其渗透力、溶解力、含氧量、PH值及导电率都比普通水增加许多，更重要的是可以产生低电位或负电位。 神奇的π水杯

  通过美鑫π水杯，能把大分子团、正电位、弱酸性的普通水转化为小分子团、负电位、弱碱性的高能量水，这种水含有极微量的二价三价铁盐( 2 × 10-12 mol 二价三价铁盐脂质复合体)和其他对人体有益的微量元素，如糖尿病、高血压、高血脂、高血粘度、高胆固醇、泌尿系统结石以及疲劳、失眠、便秘、单纯肥胖等等都有一定的保健康复作用。因为这种水无极限的接近人类生命体，非常的神奇，人们就用无限不循环小数π命名，把这种水称谓π水.

一：π水的保健作用机理有以下几点：
①π水的PH值偏碱性，它有利于平衡人体内由于过度劳累（精神和体力）产生的血乳酸，使人尽快恢复疲劳；
②π水的水中离子钙含量较高，这是一种有益于人体健康的重要元素；
③由于π水的溶解度较高，渗透力较强，对脂肪有一定的降解和乳化能力，因此有利于缓解由于高蛋白、高热量饮食引起的高血脂、高胆固醇、高血粘度等症状；
④更重要的是π水（ORP从0～负200mv）达到负电位，它可以平衡人体在新陈代谢过程中产生的过氧化自由基，提高SOD的活力以及消除过氧化脂质的降解物丙二醛（MDA），使细胞始终充满活力保持健康，负离子可以帮助人体清除有害的氰化物，铬酸盐，亚硝酸盐以及重金属和惰性金属，由于上述一些因素以及综合作用，使得π水成为一种具有保健作用的饮用水。
实践证明长期饮用π水对一些"富贵病"，如糖尿病、高血脂、高血粘度、高胆固醇、泌尿系统结石以及疲劳、失眠、便秘、单纯肥胖等等都有一定的保健康复作用。
二：π水的作用：
氧化还原负电位(又称O R P)是物质氧化或还原性质的一种表示，即氧化和还原反应，氧化还原对于净化时去除氰化物，铬酸盐，亚硝酸盐非常重要，凡是能释放一个或多个电子的物质称之为还原剂，获得电子的是氧化剂，因此，在还原反应中电子数目增加，在氧化反应中电子数目减少。

三：π水在生活中的用途（摘子田山淳博士的π水惊人的效果一书）：

泡茶:用π水能去除苦涩，中和单宁酸，活化茶酵素，并充份溶解并引出茶叶香气和甘美，所以喝好茶就需要好水；据统计；一般泡红茶，使用π水可省燃料跟茶叶用量20%以上。

调酒:口感极佳，若用π水做冰块，放酒中不仅爽口，还能中和酒精,还不易宿醉。

泡奶粉:用π水补充钙质。

烹饪:活性π水，因分子小、渗透力强、溶解性高，因π水热传导性极佳，能够很快煮熟食物，故能节省煤气、电费与烹调（工作）时间，亦能引发素材甘美又营养,煮烫、炒蔬菜，长保颜色鲜美无涩味，口感特佳。

煮饭:用π水煮饭，饭粒澎润，香Q好吃，不会变色、不易腐败变质。一般用自来水洗米或煮饭，水中余氯会破坏米的维生素，故洗米时请用无氯的π水。

淹渍菜物:用π水容易入味，保存度极佳（高抗氧化）。

肝脏和肉类:用π水浸泡15～30分钟，可除血腥，保持肉质鲜美。

洗蔬菜/白米/水果:用π水防止维生素流失，去除残留农药效果惊人。

洗衣:π水能使肥皂粉充分溶解起泡，去除顽垢。

发芽:用π水浸泡种子，能促进发芽、提高成长效率。

还原干燥食品:用π水浸泡干燥食品，还原时间短很多。

浇花草树木:花草树木浇π水，成长非常快速，不易发臭且耐虫害又鲜艳翠绿

四：每天都喝π水的好处：

「水是生命之源」，水占人体的百分之七十，正常18天更新一次，「明朝李时珍的（本草纲目）水被列为各篇之首被称为—百药之王药补不如食补，食补不如水补，水质决定体质，体质决定健康」，人类健康体质是PH值7.35～7.4;「喝水不小心，健康就担心」，饮用水水质关系着全家人的生命健康，不容忽视；「钙是人体生命之本」所谓「万病由酸起，缺钙是祸首」，应正确了解身体状况，改善体质早做预防。

「水」比药更伟大、更重要，地球上的所有生物都离不开水,从现在开始,每天如果都能按照以下方式做，您的身体绝对比别人好太多。

晨起刷牙漱口前，空腹喝500cc温π水，促进肠蠕动;可帮助排便减少便秘机会。

上班、上课、旅游，喝π水1500cc以上，能减少疲倦(抗酸化=抗老化)。

不再偏食肉类等酸性强的食物。

保持良好睡眠，不要熬夜。

睡前，喝250cc的π水，可帮助快速入眠。

※空腹喝大量的π水，可避免跟胃酸冲突或中和(身体的酸毒和废物，会随着大小便、排汗、呼吸、皮肤而排出体外)，当血液干净了、内脏就会清爽、生理机能更强化，健康幸福就永远跟着您。

五、π水八大功能如下：

   （1）促进新陈代谢，增强免疫力：

当体内π水增加时，因细胞膜电性物质交流，使各种营养素被细胞充分吸收，而细胞中老旧的废物可完全排出，增进新陈代谢功能，毒素被排出体外，自然健康有活力.

（2） 净化血液，改善动脉硬化：

π水可使血液中的钙、钠离子比例上升，加速血液弱碱化进行，血液呈弱碱性可减少胆固醇等废物粘在血管壁上，对预防动脉硬化、中风、心脑血管等疾病皆有很大的功效。

（3）  促进酵素活性化，减轻肝脏负担：

肝脏所产生的酵素是维持生命活动不可或缺的重要物质，而酵素的活性化与否又取决于血液的酸碱性，因π水可净化血液，进而促使酵素活性化，大大减轻肝脏负担。

（4）   调整自律神经系统：

自律神经是控制人体所有内脏、血管、内分泌等与意志控制无关的不随意神经，是维系生命不可或缺的基本机能，所以又称为生命神经，如此重要的神经机能会借着吸收π水（负离子）而获得平衡（正副交感神经达到平衡状态），连带与自律神经有密切关系的内分泌腺功能也会顺畅，对于现代人的自律神经失调症（例如失眠、头痛、神经痛、气喘、耳鸣、心神不宁、头昏脑胀等）皆有卓越的功效。

（5）   促进肠胃蠕动：

π水可促进胃肠蠕动，并使肠内酵素活性化，不但可防止肠内细菌异常滋生，更可保持肠胃畅通，改善便秘、肠胃不适的困扰。

（6）   止痛、消炎、加速伤口愈合：

π水对一般外伤伤口、血流不止或身体各种疼痛都有消炎、退肿、抑制疼痛、加速伤口愈合。

（7）   睡眠中恢复健康：

睡眠中使用π水，完全没有刺激的感觉，帮助身体放松心情、舒解身心，自然安眠好睡，一觉到天亮，在不知不觉中增强体质、恢复健康。

（8）可清除酸度和自由基